要在洛杉矶吃到正宗的成都牛油火锅，的确不容易，还好最近在罗兰岗的四季广场新开了一家峰哥啤酒屋。重庆老火锅：牛油火锅，大洛杉矶地区唯一一家特色牛油火锅
到这里吃火锅，锅底自然是要点牛油 辣锅，里面加上花椒丶海椒，那香味闻起来就让人欲罢不能。如果有人不会吃辣，可以点个小辣锅。店里的火锅都是特制的，很大一个铜锅，中间一圈是清汤，可以选棒牛骨，想吃出正宗川味，自然要点牛油火锅。
关于峰哥啤酒屋：“地道的”重庆火锅。牛油味“厚重”，辣得“酣畅淋漓”；菜品也“新鲜”，吃起来“相当过瘾”。新店开了，一夜红遍洛杉矶。
没有几个能抵挡得住那麻辣鲜烫丶嫩脆香美的重庆火锅的诱惑，没有几个不被它的美味拖下“水”的。全牛油火锅也是在重庆毛肚火锅的基础上演变而来的，坐的凳子是乡村人家用的四条腿的木板凳，四平八稳，经久耐用。身居这样的环境，吃着用全牛油炒出的又麻又辣又烫的火锅，还能感受长江边上船工丶纤夫的泥土味道和江风气息。
四川火锅为什么好吃，就是因为辣汤里的油用的是牛油，牛油香味醇厚，一进店门就能闻到带着淡淡药材味的牛油香味，跟在成都火锅店闻到的绝对一个味。
有了好的锅底，自然要来一些特别涮菜，有些涮菜在四川很常见，但是到洛杉矶就比较稀奇了。煮得时间越长，味道越好，而且还不会煮烂，越煮越鲜。遵循七上八下的原则，那爽脆的口感让你很难相信。瘦肉香，肥肉糯，皮则韧性十足，够你咬上半天了。
最后提一句，从图片上可以看出，这里环境还是不错的，至少比很多火锅店要精致得多，男女朋友要个角落享受，一大堆朋友们找个大桌，吃起来也很有气氛的 。

这个牛油火锅是要花最少8个小时去熬制的,麻辣十足。

牛油油火锅的强烈和浓厚的味道。

胡麻油碟又可以清热降火，而辣椒又有燃烧脂肪，促进血液循环的效果。

密制配方，牛油质量的是火锅味道的灵魂，出油率不高，所以物有所值。

卤味还有各色小炒也别具特色，配上辣椒干碟，美不绝口，特色烤鱼也是又麻又辣又新鲜。


这里有一面墙都是大屏幕，立体声超震撼音箱。
峰哥啤酒屋
Xu Garden
联络电话：626-964-1328
营业时间：7天营业 周一至周五 5pm-2am; 周六至周日 3pm － 2am
地点：18508 E Gale Ave，Ste B，City of Industry, CA 91748
停车·：Private lot parking