城中许多建筑保留西班牙殖民时代风格,虽然实际上在20世纪初期有许多对圣巴巴拉传道所(Mission Santa Barbara)或跟西班牙复兴运动有关的修建。圣巴巴拉制订严密的法令防止破坏这个形象,例如,城镇里没有广告标示丶在二十英里之内没有主要高速公路穿过城镇;另外有严格的法令规定商业标示,像是不允许过大的字体等等。
圣巴巴拉有许多公园,范围包括在城市中的小型公园到仍然在市区范围内的半开放空间。一些在市区范围内的公园如下: 在市区之外,一些知名的公园如下: Santa Barbara Botanic Garden,在市区以北,一个拥有大量加州植物搜藏的公园。 Rattlesnake Canyon,一个深受喜爱的登山去处。