从速食汉堡到高级料理都少不了番茄,然而过去一年来番茄价格在美国的涨幅高居各类食品之冠,让消费者大喊吃不消;有专家认为,关税措施及美伊战争是推升相关成本的原因之一。
美联社报导,一名纽约市主厨卡尔巴赫(Isaac BernalCarbajo)感叹:“对许多家庭而言,就连采买新鲜蔬菜这样基本的事情,都已成为严肃的财务抉择。”
根据最新消费者物价指数(CPI),番茄价格与去年同期相比上涨约4成,远超咖啡(18.5%)、烤牛肉(17.8%)、冷冻鱼及海鲜(12%)等其他食品杂货的涨幅。
美国昨天公布的通膨指标4月个人消费支出物价指数(PCE)年增3.8%,创下近3年来新高。
除农作物收成外,专家将番茄涨价部分归因于美国总统川普(DonaldTrump)第2次任期两大政策支柱:伊朗战争及关税措施。战争推高油价和运输成本;同时,美国退出允许自墨西哥进口番茄免关税的协议,墨西哥是美国主要的番茄供应国。
威契塔州立大学(Wichita State University)经济学家海利(UshaHaley)指出,这可说是“贸易政策、极端气候与中东政策等三重因素交织而成的完美风暴”。
目前番茄输入美国需课征17%关税。根据联邦资料,美国的番茄关税收入自2024年1万6424美元,飙升至将近460万美元,增幅高达2万7879%。
随着成本转嫁到消费者身上,许多民众在超市拍片抱怨,还有人发誓干脆自己种菜,好避开每磅高达8美元的价格。不过,最受冲击的是那些以番茄为主要原料的餐饮业者。
李海大学(Lehigh University)供应链管理学教授柯尔兹(PhillipColes)表示,待今年稍晚美国本土番茄采收后,价格应会下跌;价格攀升也会“促使农民扩大种植规模以满足需求,但考量到作物生长期,这需要时间”。
来源:中央社
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