中国人十分注重养生，而食疗是养生的最重要方式之一。 汤，是人们所吃的各类食物中最有营养丶最容易消化的品类之一，可以说：煲汤浓缩了食疗的精髓。 汤是南方人餐桌上不可缺少的食物，尤其是广东人，更是一日不可无汤。


有一个关于广东人爱煲汤的笑话，说的是一个外星人落到地球上。
北京人说：可以用来研究；
上海人说：不如办展览赚钱；
广东人则兴奋得两眼发光：拿来煲汤！
广东人谈起“吃”津津乐道，广东人说起“煮”滔滔不绝，尤其对煲“老火靓汤”更是情有独钟，而且研究出一套方法。

广东人煲汤，大多使用砂锅丶或电炖锅丶隔水电炖盅之类进行烹制。因为这些厨具属于陶瓷材质，更好地保护食材中的营养物质，保证菜肴的原汁原味不被破坏，煲出来的汤便于人体消化吸收。


以前，广东人煲汤大多用砂锅，而每煲一次汤，会花很长的时间，并且还必须要有人守着，非常不方便，让忙碌的都市人望而却步。

而现在，广东人煲汤，许多采用电炖盅，不仅安全，而且不用人看管，还具有预约&保温功能，操作省时省力，非常方便。想一想，出门前把食材放进电炖盅里，算好时间进行预约烹饪，让美味汤在回家前就做好，一回家就可马上饮用，这是一种多么美好的享受啊!


下面，华仔就为您介绍一些广东人最爱喝的养生滋补汤吧！
1.春季祛湿汤
眉豆黄豆鱼骨汤丶猪肚煲薏米芡实汤丶三花薏米瘦肉汤丶
土茯苓煲排骨丶金针鲫鱼豆腐汤丶绵茵陈鲫鱼祛湿汤丶

2.夏季消暑汤
罗汉果瘦肉汤丶青红萝卜猪肉汤丶虫草熟地老鸭汤丶
白菜干猪肺汤丶绿豆百合汤丶金银花水鸭汤

3.秋季除燥汤
莲藕冬菇猪排骨汤丶栗子煲鸡汤丶黄芪煲牛肚汤
猪脚黄豆汤丶山杞党参鱼头汤丶雪梨炖猪肺汤

4.冬季进补汤
太子参炖鸡汤丶淮山枸杞炖乌鸡丶参须枸杞炖羊肉丶
萝卜排骨汤丶杜蓉猪腰汤丶山药鸽子汤丶


在美国，购买中式厨房电器不容易，华仔推荐我自己在用的一些电炖锅丶隔水电炖盅。有兴趣的朋友，请点击进入：http://www.huarenstore.com/electric-stew-pot.html

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