为了减少农药接触，多花50%的钱买有机食物，值吗？

买有机食物可并不是保证没有农药残留，美国农业部是允许有机农民使用一些农药的，而且用于常规种植农作物的化学品也有可能“漂移”到有机土地上。

美国农业部有一项农药数据计划（The Pesticide Data Program），每年会检测人们最常吃食物的农药残留并发布调查结果。不过农业部的报告读起来不容易，好在有美国环保组织（EWG），根据报告数据整理出了“最干净”的15种食物，这些就没有必要买有机的了。

·甜玉米 Sweet corn

美国农业部对常规生长的甜玉米进行采样，99%都是没有农药残留的。


·牛油果 Avocados

牛油果和甜玉米差不多，只有约1%检测出农药残留，厚厚的外皮可以阻隔农药。


·菠萝 Pineapples

菠萝，番木瓜，芦笋，洋葱和卷心菜作为一组，五个样本中有四个没检测到农药残留。


·卷心菜 Cabbage

卷心菜的叶子比较光滑，农药洒上很快就滑掉了，再说，吃的时候外面几层菜叶是要剥掉的，就算有残留也被剥掉了，所以，放心吃，不用浪费钱买有机的。


·洋葱 Onions

根据EWG，洋葱比其他常规种植的农产品农药残留都低。洋葱维生素C含量很高，是叶酸和膳食纤维的良好来源。


·冷冻甜豌豆 Frozen sweet peas

EWG表示只有5%含有农药残留，可以安全的购买传统种植的品种。


·番木瓜 Papaya

EWG把番木瓜列为农药残留最少的食物之一，只需要在一小半番木瓜中就可以获取每日推荐维生素C摄入量的80%。


·芦笋 Asparagus

据EWG分析芦笋是最不可能含有农药残留的蔬菜之一。这种蔬菜是洋葱和大蒜的表亲，害虫都不怎么喜欢它。


·芒果 Mangoes

同样也是因为有厚厚的表皮，可以保护果肉不受农药的侵害，因此买常规种植的完全没问题。


·茄子 Eggplant

茄子皮很光滑，很多种茄子用的农药不会留在表皮上，所以是个安全的选择。


·蜜瓜 Honeydew melon & 哈密瓜Cantaloupe

它们的“皮肤”都是很“坚韧”的，农药残留不会接触到果肉。


·奇异果 Kiwi

杀虫剂很少用于奇异果，所以没必要买有机的。


·菜花 Cauliflower

菜花的农药残留很低或者没有明显的残留，常规生长的菜花是可以安全购买的。


·葡萄柚 Grapefruit

农药侵蚀不了葡萄柚的厚皮，它可是叶酸丶钾和维生素C的重要来源。