来到加州，本人觉得必须吃的有两个东西，一个是In & Out的汉堡，一个就是The Boiling Crab的美式狂野海鲜大餐！这个从2004年开设第一家店的海鲜餐馆现在已经在美国三个州，在洛杉矶丶橙县丶圣地亚哥丶圣荷西San Jose丶圣卡拉门托Sancramento，拉斯维加斯丶达拉斯这些城市设置了多家分店。

Boiling Crab里几乎所有东西都很有特色，但是如果请客或者自己去吃，怎样能一次性吃到精髓，吃得开心又省钱，这个还需要技巧。因为有朋友请客去了Boiling Crab，花了200多还没吃到什么，小编听完觉得有必要把“吃货秘诀”总结一番。



必点之物：
Shrimp：市场价，大约$10/LB，很新鲜的大虾，特别划算，吃的时候剥完皮再狠狠的沾点酱汁，好美味~~
Clams：$10/LB，壳比较厚，但是辣酱包裹着新鲜的蚌肉，真的有鲜有味，口口都是满足。我吃的时候喜欢用壳舀满酱料一起吃。
Mussels：$9/LB，青口（淡菜），肉比Clams要厚，壳要轻。比较有肉的贝壳类，也时候和着酱料里的蒜呀汁呀一起吃。
Blue Crab：市场价，要看季节。吃蟹的小伙伴适合，物美价廉。
Hot Wings：$5/6pcs $7/10pcs，有Cajun和Lemon Pepper两种口味，Cajun印第安人口味辣，Lemon Pepper是混着柠檬的椒盐味，我一般都点Lemon Pepper。鸡翅尝起来比较juicy有汁，里面已经腌入味了，可以沾着虾里面的酱汁吃，吃的时候就不要计算卡路里了。
Sweet Potato Fries：$4，一份很大盘，这个是我吃的最好吃的炸甜薯（炸红薯条）。不吃终生后悔！
Corn on the cob：$0.75/ea. 玉米，这个是加到虾或者青口丶贝壳里面一起煮的。
Potatoes：$1.5/3pcs，马铃薯，也是加到海鲜里一起煮的。入味，必吃！



喜欢吃蚝的朋友：
Oysters： $9/6 pcs $15/12pcs，墨西哥湾的新鲜生蚝，生吃。加上老墨口味的酸甜酱丶柠檬汁，可以自己加一点辣椒。个人觉得个头偏小，而且有时候吃到新鲜的还不错，有时候不新鲜就不行了。
Fried Oysters：$10，炸生蚝，用面粉裹着炸，然后沾酸甜酱。很有特色的做法，喜欢生蚝的朋友可以尝试。


酱汁介绍：
推荐：The Whole SHA-Bang! 就是所有酱汁Mix在一起。里面有各种酱汁丶蒜丶柠檬汁….


辣度介绍：
一般选择MILD，这个程度基本大家都能承受，一点都不辣的NON SPICY又不是很好吃。如果你是辣味爱好者，可以尝试一下MED，或者XXX，这个XXX真的辣到跳起来



其他特色尝试：
大补汤：秋葵汤 GUMBO $6/cup 黏黏的，但是很健康！
杂烩饭：CAJUN CHOWDER $9/cup 看着像咖喱的颜色，但是味道很浓烈，蒜味重。


高端尝试：
King Crab Legs：市场价，请客的时候可以尝试，因为蟹腿太大，不是很入味，但是沾着酱汁感觉不错。
Snow Crab Legs：市场价，实际上这两种蟹腿都还是挺划算的，跟超市价格相差不大，还能给朋友拍照，显得非常阔气哈~~



省钱不要吃：
Lobster：市场价，基本上不要在Boiling Crab吃龙虾，因为太不划算了！龙虾头丶龙虾壳就占了很大的重量，剩下的肉就一小块！下面是朋友请客的时候吃了个龙虾，结果又贵又浪费，每个人一小块肉，根本没尝着什么。或者可以点一份小龙虾Crawfish过个嘴瘾哈！
我的办法是把酱汁收集回来，然后买两个龙虾尾放到酱汁里煮，真真是极好吃滴！！