今天，我们要聊的是很多人都关心的热门话题：进口常规食物 (Imported Conventional Food) 包括海鲜産品 (Seafood Products) 中的肮脏 (Filthy)、腐烂 (Putrid) 或分解 (Decomposed) 物质。根据美国食品药物管理局 (FDA) 的规定，如果食品含有任何肮脏、腐烂或分解的物质，则被视为掺假食品 (Adulterated), FDA 透过 1938 年《联邦食品、药品和化妆品法案》强制执行这项规定。
在抽样 (Sampling) 中是否有污物和异物时，FDA 会考虑多种因素，包括：任何毛发的长度、任何昆虫碎片的大小、样本中污物的分布以及发现的污物的类型。FDA也与美国农业部 (USDA) 和美国国家海洋渔业局 (NMFS) 合作制定危害分析和关键控制点 (HACCP) 法规。 HACCP 原则将食源性健康危害分为三类：物理性危害、化学危害、生物危害。
《联邦法规》第 21 章第 110.110 部分允许食品和药物管理局 (FDA) 确定人类使用的食品中不存在健康危害的天然或不可避免的缺陷的最高水平。由于 FDA 对食品商品制定了缺陷行动水平，因此食品制造商只需保持略低于该水平，这种假设是错误的。缺陷水平并不代表任何产品中出现的缺陷的平均值—平均值实际上要低得多。这些水平 (Food Defect Action Levels) 代表 FDA 认为食品「掺假」的限度；并依据《食品、药品和化妆品法》第 402(a) (3) 条采取执法行动，如産品被退回原産地国，或在美国当地销毁。
如果产品没有缺陷行动级别，或者当调查结果显示缺陷级别或类型似乎不符合行动级别标准时，FDA 将评估样品并根据具体情况做出决定。在此过程中，FDA 污物和异物的技术和监管专家使用多种标准（通常组合使用）来确定研究结果的重要性和监管影响，最终做出是否放货的决定。
我是华丹尼（Daniel Hue），从事FDA，USDA，US CUSTOMS的谘询多年，成功案例无数。希望行内人士与我们联络，共同探讨，将每一件事情办好，办妥，务必不做没有准备的事。有关更多进口食物的缺陷的最高水平的清单及如何准确解读法规与细节，请与United Consulting Services公司联络，一定可以帮到你；我们的谘询是免费的，结果不会让大家失望。
UNITED CONSULTING SERVICES
美国联合谘询服务公司
11030 Weaver Avenue, South El Monte, CA 91733
(626)234-9468 dhue@ucs.la https://www.ucs.la 微信号：danielh73
在抽样 (Sampling) 中是否有污物和异物时，FDA 会考虑多种因素，包括：任何毛发的长度、任何昆虫碎片的大小、样本中污物的分布以及发现的污物的类型。FDA也与美国农业部 (USDA) 和美国国家海洋渔业局 (NMFS) 合作制定危害分析和关键控制点 (HACCP) 法规。 HACCP 原则将食源性健康危害分为三类：物理性危害、化学危害、生物危害。
《联邦法规》第 21 章第 110.110 部分允许食品和药物管理局 (FDA) 确定人类使用的食品中不存在健康危害的天然或不可避免的缺陷的最高水平。由于 FDA 对食品商品制定了缺陷行动水平，因此食品制造商只需保持略低于该水平，这种假设是错误的。缺陷水平并不代表任何产品中出现的缺陷的平均值—平均值实际上要低得多。这些水平 (Food Defect Action Levels) 代表 FDA 认为食品「掺假」的限度；并依据《食品、药品和化妆品法》第 402(a) (3) 条采取执法行动，如産品被退回原産地国，或在美国当地销毁。
如果产品没有缺陷行动级别，或者当调查结果显示缺陷级别或类型似乎不符合行动级别标准时，FDA 将评估样品并根据具体情况做出决定。在此过程中，FDA 污物和异物的技术和监管专家使用多种标准（通常组合使用）来确定研究结果的重要性和监管影响，最终做出是否放货的决定。
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