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寄宿家庭担当的角色是：
1丶寄宿家庭是孩子的安全监护人：包括：日常的食品安全监护，除了寄宿家庭自己烹饪的食材外，外出就餐及野餐丶夜市的食品外购也需要寄宿家庭全程负责监管。
2丶寄宿家庭是孩子的食品营养师：寄宿家庭需要提供符合寄宿学生的成长所需营养，不能一味强调和原来家庭饮食习惯趋同，因为家庭成员间的口味尚有差异，更不用说一个外州丶外国的孩子，口味和饮食习惯会很不同，而口味直接影响胃口和心情，影响营养的摄入和吸收，所以，寄宿家庭需要根据寄宿孩子的饮食习惯对孩子的饮食及时调整，保证孩子的营养需求。
3丶寄宿家庭是孩子的法律监护人
监护人：在著名的钻石吧地区学校关于监护人，有如下描述：授权参加各类户外活动及实习；确认各类学校通知单的接受及签署；紧急事务的处理；这里的要求，看似乎很简单，但是，其实责任很重大，因为法律监护人实际上承担了家长应该有的所有监护责任，孩子的安全及紧急事故处理丶学校的表现及纪律问题丶户外活动的安全性评估等等，事无巨细，均有监护人承担责任。
在美国，指定监护人是严肃的法律事务，所以，需要血亲家长和被指定的监护人去法院或者公证处，签署系列法律文书，由公证员现场当场核实身份及资格，方可以成为法律上认可的监护人，一旦监护人指定，监护人的责任在法律就落实了，学校入学时候，学校还需要再次审核监护人的资格证明及公证文件。
4丶寄宿家庭是孩子的家教辅导员
孩子在读书期间，可能会有很多的问题，在课堂上没有听清楚丶课后不知道作业要求，在家，可以问父母，但是在寄宿家庭，这个辅导功课的职能就落到了寄宿家庭，寄宿家庭选择很关键，如果寄宿家庭主人都是高学历的知识分子，那么寄宿生的功课辅导就非常轻松，但是如果寄宿家庭本身文化层次不高，那么，根本谈不上辅导与教育了
5丶寄宿家庭是孩子的品德榜样
寄宿家庭的关键是寄宿家庭屋主的教育背景丶事业情况及品行。一个好的寄宿家庭，不仅仅是靠谱，更是孩子将来发展的一个指导和榜样，绝无法想象，一个无高等教育背景丶家庭支离破碎丶工作焦头烂额的寄宿家庭，会教育好孩子