介绍：重庆小面原 味绝锅，现有重庆知名美食达人主厨，从自己加工小面，到选材都是精挑细选，为你打造舌尖上的重庆美味~！视觉和味觉的冲击势不可当。
说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅丶桥都丶山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及丶亲民的就是重庆小面。
狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉丶肥肠丶豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。
重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）丶“提黄”（面条偏生硬）丶“加青”（多加蔬菜）丶“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗细丶形状的面身，如“细面”丶“韭菜叶”丶“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”丶“重辣”丶“不要蒜”等等。
小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。
席卷全中国的重庆美食，现在正在全球有华人的地区蔓延，快来尝尝，您不会后悔！
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